彝族坨坨肉的正宗做法1、先将刚宰杀的鸡、猪、羊、牛等鲜肉砍成拳头般大小的坨坨肉；2、往一口大铁锅里备好山泉水，并开始加燃火力；3、把砍成拳头般大小的坨坨肉倒进锅内凉水中开始煮；4、鲜肉在锅内凉水中煮开时，再加大火力继续沸
