麸质对人体的危害有哪些

什么是无麸质饮食？无麸质饮食（gluten-freediet)，顾名思义就是不含麸质（也就是谷蛋白）的饮食，对于有谷蛋白过敏或谷蛋白不耐受的人来说具有重要意义。无麸质饮食要求严格避免摄入含有谷蛋白