鱿鱼怎么去皮

简要回答新鲜的鱿鱼皮比较难剥，可以将鱿鱼放入加了白醋的水中，浸泡五分钟左右，然后将鱿鱼放入清水中洗净，之后在鱿鱼的背上划两下，一只手用力捏住鱿鱼，另一只手将头部向下拉，这样鱿鱼背部的皮肤就剥开了。