请问羊肉怎么炖好吃

冬天到了，正是吃羊肉的时候，咱们随州也不例外。羊肉的吃法很多。我们随州最家常的吃法就是炖着吃。买一只羊腿，或三两斤羊排，再买几斤胡萝卜，加上葱姜蒜辣椒等等什么的佐料，回家就可以开炖了。各家有各家的偏好