螺蛳粉为什么是臭臭的

文|神盾科普局编辑|神盾科普局螺蛳粉为何能够成为网红产品，闻着这么臭的食物，能够让喜欢吃的人吃不腻，也能让不喜欢吃的人闻到就吐，这种两极分化如此严重的小吃究竟有何特殊？“臭味”又是如何传出来的呢？螺蛳粉是从广西壮族自治区柳州市传出的一种特色美食，最早出现的时候是20世纪70年代末，虽然出现时间较短，但是却在一出现就俘获了当地人的味蕾，甚至还获得了国家地理标