新鲜牛毛肚正确清洗方法1、买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质。2、牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。3、碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。4、用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓
