大厨透露的水晶虾仁最正宗的做法

记得多年前有次去上海，同事请我吃饭，她带我去一家有特色的餐馆。她点了水晶虾仁，我当时是头一次接触这菜，我说这不就是个虾仁吗？有什么特殊的，她表情很神秘的样子说，这不一样的，你尝尝。我一尝，果然跟我平时吃到的感觉完全不同，虾仁透明度极高，特别Q弹爽口，