方法

冷冻籽乌正确清洗方法1、先要撕去籽乌的表皮，再用力拉掉灰骨，然后将籽乌至于清水中。2、在水中，拉出内脏并且挖掉眼珠，使其流尽墨汁。3、最后用清水洗净即可。4、籽乌内含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等

冷冻鸳鸯贝正确清洗方法1、鸳鸯贝解冻后，将其装入塑料漏筐中放进盛满水的盆中浸泡。2、浸泡2-3个小时，让鸳鸯贝能把沙充分吐出来。3、浸泡结束后将鸳鸯贝用流水洗净泥沙，然后用小刀撬进贝壳，紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉，片掉贝

家庭自制烤鱼的腌制方法1、将鲤鱼(草鱼也可)剖开，鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟。2、锅放入少许油，加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用。3、将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶)，待烤箱升

自制风干鱼的腌制方法1、风干鱼可以用十三香和细盐来腌制，此法不但省去了准备各种复杂调料，而且味道还香。2、所需工具：草鱼一条，十三香，细盐。3、准备一条大点的草鱼，直接让摊主把鱼鳞去干净。4、把草鱼的鱼鳃抠出来。5、把菜

自制风干腊肉的腌制方法1、原料：五花肉、猪耳朵、盐、十三香、胡椒粉、酱油、米酒。2、买来几块肉，准备做风干腊肉，再准备酱油、米酒、胡椒粉、盐、十三香，猪肉用白酒清洗一遍。3、碗中倒入适量的盐，加入胡椒粉和十三

新鲜菜长期保存方法1、冰箱冷藏法。很多人以为直接把蔬菜放冰箱，就能随时随地吃到新鲜菜了，殊不知冰箱储存蔬菜讲究也有很多，错误的方法同样会让蔬菜很快腐烂掉。每次囤菜，最难保存的就是绿叶蔬菜，很多朋友遇到过类似的烦恼，绿叶蔬

新鲜鱼长期保存方法1、活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放在阴暗处，盖上透气的盖或一层温布，鱼能多活一天。2、鱼除去内脏洗净后放在电冰箱内，以-3~5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味。也可以抹上少许盐，用报纸或塑料袋包好，放入冷

新鲜菌长期保存方法1、食盐保鲜。将新鲜菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5—8天。2、米汤膜保鲜。用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢纳)，冷却至室温。将新鲜菌浸入米汤

新鲜猪崽肠的正确清洗方法1、把新鲜的猪崽肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样，去除肥油的时候会更快更方便。2、用手捋去猪崽肠中的污秽，然后摘掉猪崽肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，猪崽肠

正确清洗新鲜蚕蛹方法1、可以烧开一锅开水后，将蚕蛹焯水清洗，所需工具：蚕蛹，锅，盘子，筷子，塑胶手套。2、首先打开装有蚕蛹的包装。3、检查包装中的蚕蛹是否鲜活，死了的蚕蛹就挑出来，这样的不新鲜不好吃。4、把新鲜的蚕蛹放入

冷冻墨鱼的正确清洗方法1、取出冷冻墨鱼仔，在常温下泡水解冻。2、挤掉须中间的小黑点，然后用剪刀剪开眼睛。3、去内脏，除吸盘，取嘴。3、彻底用水清洗干净。4、墨鱼是一种美味、营养丰富的海鲜，每100克墨鱼肉含蛋白质13克，

清洗冷冻螃蟹正确方法1、先将冷冻梭子蟹放在室温下解冻。2、梭子蟹表面用刷子清洗干净。3、剥开蟹壳，去除蟹腮。4、再去除蟹胃肠和蟹心。5、将蒸锅里放水，把蟹放在笼屉上蒸15分钟。注意肚脐朝上蒸。6、蒸好后，取出就

冷冻猪肚芯的正确清洗方法1、先在水龙头下对猪肚芯简单的冲洗一下，去掉表面明显的杂质，然后接一盆温水，将猪肚芯放盆中进行捏洗，一边抓猪肚芯，一边挤掉表面的黏液，捏洗几分钟后倒掉脏水；2、将初步清洗的猪肚芯放在盆中，在盆中倒

新鲜荷叶晒干保存方法1、首先要选用新鲜的无伤痕的荷叶，不要选用那些很嫩的荷叶，这样味道不够浓，以叶大、整洁、色绿者为佳。2、将选好的荷叶除去叶柄，对折成半圆形，放在阴凉通风处晾干备用。3、将晾干后的荷叶干燥密封防潮保存，

新鲜蒜苗能晒干保存方法1、首先将蒜苗表面水分稍微风干,然后用保鲜膜将蒜苗包裹起来,最后放在冰箱冷藏室就可以了;将蒜苗装在黑色袋子中,然后将袋子密封起来即可。2、将蒜苗装在袋子中,然后充入适量二氧化碳,降低袋子中的氧气含量

鸡蛋腌制方法简单1、备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸡蛋若干个。2、腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍。3、然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，

酱腌制菜最简单腌制方法1、土豆适量，青菜50g，辣椒适量，芹菜30g，生抽适量，食盐适量，花椒适量，大料适量。2、准备好食材，进行清洗，备用。3、把食材切块，切到自己想要的状态。4、将锅中添水，烧至温开，下食材过水。5、

糖蒜的简单腌制方法1、准备新鲜的2斤大蒜、醋1斤、400克生抽以及白糖、300克食盐、2两白酒。2、大蒜去除外皮只保留里面的一两层皮，将根部切掉，放入盆中用清水清洗一遍，倒入冷开水、加入150克食盐搅拌均匀后浸泡24个小

家庭自制烤牛肉腌制方法1、所需材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。2、烤牛肉用

醋蒜的腌制方法最简单1、平时在家中腌制醋蒜时，应该准备新鲜的紫皮大蒜一千克，陈醋800克，白糖500克，再准备一个大点儿的玻璃瓶。2、把准备好的大蒜，用剪刀剪掉它的根须再把它上面的茎也剪掉，但是在剪的时候要留一厘米左右