作为是一个面食的终极爱好者，总是在不断尝试着做各种的饼。饼的做法有很多种，每一种的做法都有自己的味道和特色。有的人爱吃脆饼有的人爱吃酥饼还有的人偏爱软一点的饼，想要吃软一点的饼又不想麻烦，懒得发面。那就尝试做烫面饼吧，做出来和发面饼一样柔软，吃起来一层一层的。
烫面饼的特点就是做出来柔软有嚼劲，而且做法特别的简单，要想好吃最后还得加蛋。下面就跟大家分享一下我今天做的烫面饼的具体做法。外面刷了一层鸡蛋液，吃起来又软又香，层次感很强，不管牙口好不好都能吃得了。不用发面，只需要把面烫一下，简单省事。
【食材】普通面粉500g 盐 食用油适量 鸡蛋2个
【详细制作过程】
1、盆中倒入500g的面粉，加入3g的盐，用筷子从中间划分成两半，一般用开水烫，另一边用凉水和面就可以了。
2、分别搅拌之后混合在一起搅拌成大的棉絮状。
3、然后揉成表面光滑的面团，盖上盖子醒30分钟。
4、把醒好的面拿出来揉成长条状，然后切成4等份。
5、每一份先揉圆，然后按压一下，用擀面杖擀成薄薄的圆形
6、面饼表面刷一层食用油，均匀的撒上少许的盐
7、然后从下往上卷起来，再从左往右卷。尾巴收到底部
8、按压一下，然后开始擀。擀成差不多一厘米左右的厚度就可以了
9、电饼铛预热刷油，把饼放上去。表面刷上一层全蛋液（不喜欢吃的可以不用刷），两面都要刷。然后烙三四分钟的样子就好了。
刷了鸡蛋液的饼外表漂亮，烫面饼子就烙好了，特别的柔软，放凉了也还是很软。吃起来有嚼劲，喜欢的朋友赶快试试吧！
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