梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的吃法比较多，肉质鲜美，营养价值高，深受人们喜欢。梭子蟹要吃新鲜的，这样做出来的味道菜美味，所以梭子蟹杀好之后最好立刻烧着吃掉，如果不烧，也可以放冰箱冷冻保存。
杀好的梭子蟹隔一天烧可以吗
放冰箱冷冻保存可以隔一天烧。
梭子蟹杀好放冰箱冷冻室里，其温度在零下十几度，几乎没有细菌存活，可大大延长梭子蟹的保鲜期，一般放到明天吃完全没问题的，但冷冻过后的梭子蟹，其鲜味会大打折扣，不过不影响食用，对健康无害。
但若是将梭子蟹杀好放冰箱冷藏室保存的话，一般无法保留到明天，可能出现变味变质的现象，如梭子蟹肉质糜烂松散、散发腥臭味道等，都是梭子蟹变质的表现，是不能继续吃的，否则会出现腹痛、腹泻等食物中毒的危害。
杀好的梭子蟹怎么保存
1、冷藏保存
梭子蟹中含有较多的蛋白质，对于杀好的梭子蟹来说，如果不及时处理的话就会很容易出现变质的情况，因此建议可以先将其清洗干净，然后煮熟，最后再置于冰箱的冷藏室保存，这样可以防止细菌的滋生，可以使梭子蟹保存1-2天的时间。
2、冷冻保存
如果梭子蟹短期内吃不完，想要保存较长时间的话，那么同样需要先将杀好的梭子蟹清洗干净然后煮熟，最后再将其置于冰箱的冷冻室内保存，这样不仅可以使梭子蟹保存较长的时间，同样也可以防止梭子蟹在保存和解冻的过程中流失较多的蟹黄和蟹膏。
梭子蟹怎么保存好
如果是活的梭子蟹，可以将梭子蟹放到盆中，在盆中倒入少量的淡盐水，水量没过蟹足即可，将水盆放到阴凉通风处保存即可，若是室温比较高，也可以将梭子蟹放到冰箱冷藏室存放。
如果是蒸熟的梭子蟹，将熟梭子蟹集中放到一个碗中，然后用保鲜膜将碗面包裹好，把碗放到冰箱冷藏存放，注意保存时间不可过久，在冰箱里放久了还是会变质的。
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