连锁酒店比单体酒店的优势(单体酒店和连锁酒店的优势和劣势)

文 I 秦梦玉

这是我投资的第3家酒店，

准备再接再厉

这家单体是19年开业的，位置在我家乡广东阳江——一个比较小的海滨城市。酒店体量也比较小，只有70间房，设计、装修什么都是自己找人做的，全部包括在内就投了300万。现在投资已经差不多收回了90%，还差30多万就全回本了。

从2018年到现在，我陆续投资了3家酒店。所以几乎是马不停蹄地在往酒店市场投入。现在今年也在找有没有可以捡漏的，比如那种疫情期间经营不下去的酒店，我低价接手过来，装修一下加盟个中高端酒店，再赚一把。

因为疫情前高位我都入手了，没道理现在低位我不买进嘛。在我看来这个疫情对酒店投资市场的影响只是短线的。

小城市受疫情影响不大，

下沉市场和大城市套路不一样

从我这家店来看，2019~2021年之间的数据说明疫情对这家店的生意是没有任何影响的。

疫情对一、二线城市影响很大，但小地方人流量小，病毒这种动态传播的东西也不容易到达。所以疫情这方面风险比较小，相比大城市来说是很稳定的。大家的日子真的都过得很舒服，能正常地出行往来。

其实在这个情况下，反而小城市还比一线城市会做得更好。我在一线城市的酒店入住率大受影响，最近一年一直在亏钱。但这家酒店入住率能达到82~85％。

一线城市的租金、造价都高，竞争大，所以不做中高端的话卖价就不会太高。下沉市场租金、人工都是低的，但做得好的话卖价其实跟一线城市差不了多少的。我这家能卖到150~300一晚，差不多是一些一线城市的经济型和入门级中端酒店的价格。

我现在找一线城市的酒店投资项目的话，还是计划做连锁，在小地方我肯定是玩单体。因为在小城市的这一套在一线城市是行不通的——比如在深圳，就没法用低价造酒店，哪怕我想，造出来也没法引流。

不只是经营，心态上也是不一样的。一线城市那一套和老家那一套互相调换都是玩不通的，都是要因地制宜。

在老家做生意，会考虑自己赚钱的同时，能为身边的人创造多少价值，比如解决一些就业；而在深圳去做投资考虑的就是：我投资这个酒店能挣多少钱。深圳这种地方做酒店只有投资这一个意义。

老家做单体酒店，

装修省了一大笔钱

算下来我这家店的单房造价不到4万。按照连锁品牌来的话，像我们熟悉的经济型酒店，1间房造价最低也要5万左右， 70间也要350万了。再加上加盟费、管理费等等，差不多500万左右才能够。

而我自己做一家单体酒店，就没这么多花样了嘛，尤其在前期装修成本就可以省很多了。我总结下来其实装修很简单，总共就是三种工：木工、瓦工还有水泥工，装修的东西自己买就可以做好了。这些东西自己做的话，其实价格真的不是很高。

像我这家门店，我是直接叫一个以前跟我做事情的小弟去搞的，做完了之后直接给他15万。他负责所有材料采买什么的，装修这方面全部他去做，3个多月他就全部搞定了。

设计方面我也没找专业的公司、设计院什么的，直接找个大学生一两万块钱搞定了——在网上找到好看的图片，叫他按这个风格去画一下。

经营上有独特的方法

经营这一块儿，吸引客人的方式也和大城市连锁酒店不一样——不靠品牌导流，也不靠OTA平台，而是主要靠抖音引流。

这个思路不是我想的，是我们店的总经理想的。他在前台招了几个漂亮的小姑娘，比当地的工资也高一点，在前台拍一些抖音，玩一玩啊。

所以酒店的运营成本很低，租金、人工运营成本、包括OTA抽成这些都很低。

酒店对面是个中端连锁酒店，我们拉他来打对台。假如说70间房，他们得要1000多万，我300万，这个相差差距太大了。所以我们有降价空间。

很多投资人可能会觉得单体酒店运营起来比较困难，尤其是在大城市——但是在下沉市场竞争力小，本身就不太困难，而且我还有一套自认为不错的模式经营这个酒店。

我做任何生意的逻辑都是：我该赚的多少钱我赚到了，我就心满意足了；我预想中要亏多少钱，亏完了我也心甘情愿的。所以我就跟下面的总经理/店长说：我投资的这个钱只要能回本，再赚个100万，店就给你全权做主了。

他们真的是认真做事了，我也能回本，回本了之后我还赚了，那剩下的钱就是他们的。这跟我做茶餐厅的模式也是一样的。本来做实业就是不可能赚太多钱的，也是一个情怀。

他每个月在这里做，知道每个月能挣多少钱。没有100万，就先给我10万、20万，每个月慢慢把钱返给我。之后到了100万了，那这个店我就不管了，他做主想怎么经营都可以。

店长自己做主带团队，他自己有冲劲的，就是把这个东西当成自己的事情做，他就很上心，所以生意不会太差。

当然，所有权还是我，他只有经营权。如果酒店出了什么大问题的话，我是可以随时拿回来自己做的。这个我跟他说得很清楚，毕竟他也没什么损失嘛。

好多其他投资人跟我聊，说疫情期间82~85%的入住率好像蛮高的，但我觉得一点都不高。我都警告他好多次了：你这样子慢慢做下去，什么时候你才能拿到股份？他早点脱离我的“魔爪”，拿到股份自主经营，对我们来说是个双赢的事情：他能赚钱，我也有精力放在别的生意上。

这个办法实际运用起来，找到店长其实是核心的，但也是价钱的问题。现在你想通过招聘招一个人才那几乎是不可能的，更加不要说你能招个人物出来，所以只能是通过合作的方式去找。

人生短暂，我喜欢把专业的事

交给专业的人去做

所有的事情都是在于人，而不是在于这个事情。

经常说什么上下水、网络这种我都不懂是什么东西，包括楼体和自己家里面的装修差距大什么的，这都是不用我操心的事情。我没有接触过装修的事情。我只要找到人。

因为这个小弟他之前有过装修经验，那会儿在家里又没啥事，我才叫他过来帮我做这个装修。他能收到我15万，就能够帮我做好、帮我想清楚。如果说我后期发现这些问题他没做好，他脸上也无光。

这家酒店的客源占比具体的我也不是清晰，也没关注那些客人是哪里来的。这是总经理/店长的事情。

如果什么事情都是我自己搞，什么钱都是我自己搞，那我这么短暂的人生我能干多少事呢？

所以我就是放手交给别人，才能同时做不同的生意，也才有这么多的时间跟大家分享这些。不然每天忙得脚后跟打后脑勺，什么都顾不上、做不好了。

给“准投资人”的建议

我建议是如果像我这样30出头的人，就不要玩这个了。因为大多数年轻人可能都不会像我这样沉得住气。投资嘛，玩不好可能之前挣的钱全部都亏下去了。

如果说到了五十多岁，真的是想找个事情做做，让自己资产不要贬值，那就多观察一两年再入手，不要像我这样子冲动进入。因为我自己觉得我智商还是在线的，综合能力还OK，进这个领域也是踩了很多很多坑。我现在都感觉搞得我自己心态都有点苍老了。

结语

疫情肆虐，对酒店行业造成了普遍的“霜打茄子”般的影响。在这种市场环境下，丁一（化名）的酒店投资能够3年回本90%，除了善于用人外，选对赛道也是很重要的一方面。

随着我国经济水平不断的发展进步，比起5年、10年前，小城市和县城整体是消费升级的——他们的消费水平和消费需求都在逐步向大城市靠近。因此：

从时间纵向来看，酒店投资的下沉市场比以往有机会；

从空间横向上看，与一线城市的酒店市场对比，很多小城市的酒店市场也是不饱和的。

这些情况，会不会越来越刺激酒店市场这样的快速下沉呢？