蛋挞需要烤多长时间空气炸锅200度(蛋挞需要烤多长时间)

酸牛奶又甜又脆，营养，它是许多大人和小孩爱吃的蛋糕之一。外面卖的蛋挞一般都比较贵，至少2-3关于人民币1个，所以很多人其实更喜欢在家做蛋挞，而且自己做的蛋挞吃起来更舒服，但是，毕竟做蛋挞是第一次做，很多人不知道具体步骤，特别是蛋挞要不要用拓也烤不清楚，不知道火开到了多少度，所以今天，林将为大家一一解答。

蛋挞要烤多久？

蛋挞通常需要烘焙15-20几分钟左右，烤箱应该是开关的220度。原因如下：

1、蛋挞的烘焙温度不能太高也不能太低。由于蛋挞本身就是蛋液倒入挞皮烘烤而成，所以如果温度设置过高，很容易烤出蛋挞表面，内部不熟，如果温度太低，需要设置更长的烘烤时间，导致蛋挞变干，容易烧焦，所以蛋挞的烘焙温度要适当降低，上下设置220最佳程度左右；

2、蛋挞不能追求太快。蛋挞富含蛋白质，但是追求速度烘焙肯定需要更大的火力，而且火太大的话会很容易烤出蛋挞，所以蛋挞最好的烤法是中火慢烤，上下放火220度烤15-20分钟左右是最好的；

3、烤蛋挞需要预热烤箱。因为烤箱本身升温需要时间，蛋挞放的太早，容易因为温度升高而提前失水，而且提前预热烤箱也可以均衡烤箱内部的热量，之后放入蛋挞，可以很好的加热，不会糊。

蛋挞不同的烘焙方法有什么区别？

1、做普通蛋挞的时候，首先打开和关闭烤箱200度预热2分钟，之后将做好的蛋挞放入中层上下放火220度烤15-20几分钟就可以了。因为普通蛋挞只需要脆皮就可以了，对下挞皮没有口味要求，所以一般都是火啊火啊220正常烘焙；

2、做糕点蛋挞的时候，首先打开和关闭烤箱200度预热2分钟，然后把蛋挞放在中下层220度先烤10分钟，然后把蛋挞放在中上层继续烘烤10几分钟就可以了。由于糕点蛋挞制作精美，上下挞酥脆可口，所以锡纸包裹的蛋挞下层需要多加热，需要放在中下层 烘焙，先烤下层，10分分钟烤好中层和上层10微烤脆面，这个烤蛋挞吃起来从上到下都很脆，中间的奶又甜又香。

烤蛋挞需要注意什么？牢记哪3个关键？

要做出香脆可口的蛋挞，你需要记住以下几点3点：

1、调节蛋挞液。做美味的蛋挞，第一步一定是调节蛋挞液，蛋挞液的调配方法很简单，拿着吧2鸡蛋和鸡蛋1用搅拌器将蛋黄充分搅拌，然后取另一个锅，加入等量的牛奶和适量的白糖搅拌均匀，制成甜牛奶，然后分好准备好的蛋液4-5慢慢加入甜牛奶中，不断搅拌，直到完全混合，最后将调匀的蛋液用纱布过滤一次，不留气泡，美味的蛋挞就上桌了；

2、烘焙位置。注意上面提到的内容2不同口味蛋挞的摆放位置，如果太麻烦的话，把蛋挞放在烤箱中间烤一下就行了220度烤20几分钟就可以了，如果想吃到更酥脆的蛋挞，需要先把蛋挞放在下层220度烤10分钟，之后放入中上层继续烘烤10几分钟就可以了；

3、注意烘焙时间。很多人烤蛋挞，总以为表面凝固了就可以吃了，其实这种想法是非常错误的，蛋挞本身蛋白质高，所以表面容易凝固，但是里面的蛋液肯定没有完全煮熟，而且蛋挞皮本身就是生的，如果只是看蛋挞液凝固，拿出来吃。肯定是不成形不好吃，建议烘烤时间至少为15吃饭大概需要10分钟。

结语

相信大家都知道怎么烤蛋挞吧，一次吃不完就不要放冰箱，在剩余温度下储存在烤箱中，否则会变质！一起走上美食之路！！

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