猪肚怎么烧好吃又营养
1、用料:猪肚一个、料酒两勺、莲子100克、薏米50克、姜几片、葱2根、盐适量、黑胡椒适量。
2、将猪肚清洗干净(用剪刀把猪肚的白膜剪掉,然后用食盐搓洗,大概洗个七八次;或者用面粉清洗都可以);
3、洗干净的猪肚冷水下锅,放入料酒、葱,姜焯水;
4、焯水完毕,切成条状,清水再洗个几遍;
5、最后把猪肚和薏米放入锅里炖,加入几片姜和料酒。(一个小时后加入莲子,一个小时后再加入枸杞,再加入黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅)。
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