广式正宗甜品糖水推荐,广式糖水做法大全？

广式正宗甜品糖水推荐

广式糖水做法大全？

广式糖水做法大全？

广东粤西地区的小吃之一，当地人普遍把它当作宵夜较多的地方，到了晚上一些路边小摊就会有供应。
主料：面粉 200克，雪耳 10克，干海带 10克
辅料：冰糖 150克
做法和步骤：
1.面粉用水揉成光滑的面团，然后醒来20分钟
然后剪小块
3.海带、雪耳泡发、冰糖待用
4.海带和雪耳洗净，小朵，将洗净的海带、雪耳加入锅中煮沸
5.煮沸后，加入面条
6.煮至面团浮起，然后继续煮10分钟，加入冰糖
7.冰糖融化后即可食用

配料准备：莲子10g，百合5g，红豆90g，冰糖适量。
做法：
1、红豆浸泡2小时以上。
2、莲子、百合洗净，与红豆一起放入锅中，大火煮沸，转小火两小时。可以用砂锅、隔水炖、电饭煲等，高压锅的时间可以相应缩短。
3、红豆起沙后加入冰糖，煮至浓稠。
注意！1.用冰糖或冰片糖粘稠，煮开后放入豆子中，不容易过早起沙。2.如果不够丰富，可以在烹饪机中分成一半，然后倒入剩下的红豆沙中。
02.紫薯香芋西米！g、西米100g、冰糖20克，纯牛奶350克，椰奶200克g；

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做法
1.将紫薯片和香芋片放入锅中蒸熟。
2.从另一个锅里开始，加入清水(水的重量至少是西米的5倍)，放入西米，煮10分钟左右，直到看不到西米中间的白色。然后用冷水冲洗。
3.西米用100克牛奶浸泡过滤干水。
4.洗净锅，倒入250克牛奶和200克椰奶，小火煮开，倒入牛奶和西米的混合物中煮沸，倒入蒸好的红薯和紫薯，加热搅拌5分钟左右。
5.准备好的西米露一定要放在冰箱里哦，冰过了再吃的有一种别样的味道。
03.杨枝甘露

配料：40克西米，2个芒果，少量西柚，35克淡奶油，80克椰奶，10克糖。
做法
1.煮西米，炖至无白心，放入冷水备用
2.将芒果、淡奶油、椰子汁和糖放入烹饪机中打碎。
3.将西米铺在碗底，倒入打好的果肉，放入喜欢的水果和小料(可以用一点椰汁装饰)
04.清凉绿豆沙配料：绿豆200g，水(与绿豆的比例8:1)，适量的冰糖和桂花；

做法：
1.用1份绿豆和8份水的比例大火煮沸，直到绿豆开花，豆皮浮起。取出豆皮备用
2.尽量把绿豆煮熟，然后关火，用滤网把豆泥(绿豆汤用)捞出来，把萝卜变成豆泥。或者放入搅拌机搅拌成豆泥
3.将豆泥放回绿豆汤中煮一会儿，加入冰糖，煮成均匀糊状的豆沙
4.冷却后放入冰箱冷藏。吃的时候可以放一些桂花或者蜂蜜调味。
5取出的绿豆皮很有营养，可以消暑解毒。与红糖混合，加入一些绿豆汤，风味独特。
05.雪蛤炖木瓜

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食材：
雪蛤3.8克，雪燕(不加)适量，姜片2片，木瓜1片，冰糖适量，红枣(去核)2片，椰奶(可替代)适量，牛奶(可替代)适量。
做法：
1、雪燕提前10小时浸泡，挑出黑线·沥水待用
2.将雪蛤放入容器中，加入红枣、生姜和适量的水，蒸20分钟，捞起沥干水分，放入容器中，取出蒸雪蛤中的红枣和生姜。
3、在中间挖出种子，做成小碗的形状。
4、将适量的雪燕放入雪蛤中，放入木瓜中。
5.最后加入适量的冰糖、牛奶、椰奶(银露、椰奶、清水等)
6.在木瓜顶部挖种子，用牙签稍微固定四周·冷水进放入锅中，上气后大火隔水蒸20分钟即可。
注意！
1、木瓜要熟透
以上是自己改进的6种糖水配方和教程，建议大家仔细阅读，参考注意事项，一定能做出更美味的甜水。
06姜汁打奶！ml、一大块姜，适量白糖

做法：
1.先将生姜捣碎，或者用刨刀碾碎，然后用干净的纱布包起来，把姜汁挤出来备用。姜汁不能太少，否则成品很难凝固。
2.将牛奶倒入锅中，加入适量白糖，开火加热牛奶 。(直到锅边开始起泡80度左右，才能关火，放凉一会儿。
3.然后迅速将牛奶倒入姜汁中，盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶凝结就完成了~
07.双皮奶：配料：牛奶400毫升，蛋清2，糖2茶匙

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