炒瘦肉的3个技巧
1、“横切牛羊竖切猪，斜切鸡鸭顺切鱼”。先找出瘦肉的肌肉纹理，如果切牛羊肉，刀和纹理垂直，切猪肉刀和纹理平行，。新鲜肉太软不好切，可以先冷冻20分钟，有点硬度后就好切了。
2、洗肉并不是用水冲一下就行了，切好的肉丝或肉片，放进清水中，加入一勺料酒，用手抓一抓，去除肉中的血水，
3、肉丝加适量食盐、老抽、蚝油，用手抓拌均匀，直到肉丝发黏。加入蛋清、淀粉，继续用手抓一抓，最后淋入适量的食用油，锁住水分，搅拌均匀后腌制10分钟，炒出来才香“嫩”。
附：
长安一片月，万户捣衣声。秋风吹不尽，总是玉关情。何日平胡虏，良人罢远征。”出自唐代诗人 李白 所作的《子夜吴歌?秋歌》。李白，字太白，号青莲居士，又号“谪仙人”，是唐代著名的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”，与杜甫并称为“李杜”。有《李太白集》传世，代表作有《望庐山瀑布》《行路难》《蜀道难》《将进酒》《梁甫吟》《早发白帝城》等。
下列田径比赛项目中，需要“起跳板”和“沙坑”的是:三级跳远，三级跳远比赛项目中需要“起跳板”和沙坑”。
岩石按其地质成因划分为火成岩、沉积岩与变质岩三大类。火成岩是三大类岩石的主体，占地壳岩石体积的60%以上。火成岩又称岩浆岩，它是三大类岩石的主体，占地壳岩石体积的64.7%，由岩浆冷凝形成，是岩浆作用的最终产物。
孔子是我国古代著名的思想家、教育家，儒家学说的创始人，其思想核心内容是“礼”与“仁”。
中国现存规模最大、保存最完整的博物馆式皇家园林是:颐和园 。颐和园，位于北京城西北部的四环与五环之间，由万寿山和昆明湖组成主体框架，面积300多万平方米，水面约占四分之三，是中国现存规模最大保存最完整的博物馆式皇家园林。1998年12月，被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。
在五线谱上用来确定音高位置的符号叫作谱号。
在党的领导下，以1922年1月香港海员罢工为起点,1923年2月京汉铁路工人罢工为终点，掀起了中国工人运动第一次高潮。
“堤溃蚁穴，气泄针芒”出自《后汉书陈忠传》。
以下选项中，不是湖南特色美食的是: 热干面 。热干面为湖北武汉特色小吃。剁椒鱼头是湖南传统名菜。糖油粑粑是湖南长沙特色小吃。
《国务院关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》第五条规定纳税人的子女接受全日制学历教育的相关支出，按照每个子女每月1000元的标准定额扣除。
矫揉造作，把弯的弄直，把直的弄弯来制造器物；形容过分做作，极不自然。
戛然,形容声音突然中止。 刚愎自用(gang bi zi yong)
《中华人民共和国劳动合同法》第二十条规定，劳动者在试用期的工资不
得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十。
并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
赣南采茶戏源远流长，是集客家文化之大成的一种地方剧种，起源于元代成熟于明末清初，最早出现于江西省赣州市 安远县 九龙山茶区，被列入首批国家非物质文化遗产保护名录。
《中华人民共和国民法典》第四百零三条规定，以动产抵押的，抵押权自 抵押合同生效 时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。
北魏时期著名农学家贾思勰所著的 《齐民要术》是古代农学体系形成的标志。《齐民要术》是中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书，被誉为“中国古代农业百科全书”。
《中华人民共和国产品质量法》第二十七条规定，限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者 失效日期。
壁虎无法在水上漂浮，这种说法是错误的。南美洲热带雨林中生活着一种被称为侏儒壁虎的小动物，它们具有漂浮在水面上的能力。
2020年11月11日,最新修订的《中华人民共和国著作权法》发布，并于2021年6月1日起实施。这是我国《著作权法》的第 三次 修正。
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