杜康是哪个朝代(杜康是哪个朝代造酒人)

(1)

六月流火，有幸到洛阳杜康酒厂，走进杜康酒窖，了解酒祖故事，畅游杜康公园，品味杜康文化，真是意兴盎然。

那是一个晴朗的天，早晨一路飞驰，从南阳到洛阳，从古都到古都，心情十分激动。

到了中午，阳光热烈，白云朵朵，终于来到杜康酒厂。

走过一个书写有“杜康控股”四个金色大字的牌坊，牌坊两边是一副对联：酒祖出河洛万古江川流芳华，杜康醉中原百代诗书写异彩。

悟千年酒道，酿万世风流。

来到这里，就是和悠久的杜康酒文化碰撞，这种厚重、绵柔、悠长的香味沁人心脾。

(2)

华夏第一窖前，我惊诧了。

平和融世故，自然藏天机。

开阔广大深远的窖内，封存的一坛坛酒缸，一行行一列列，一律绛紫色陶身，红色的布盖，放眼望去，深不到边，如同远古出征凯旋的战士般威武雄壮。

在酒窖里穿行，气温明显比外面低了很多，有酒的香味隐隐而来，不知觉就要陶醉了。

在古酒窖前，这是1988年12月26日，在河南汝阳县杜康村发现的，是建安时期的储酒窖，时光回到刀光剑影的三国时代，特别是慷慨激昂的建安风骨让人难忘：建安时期文坛巨匠“三曹”（曹操、曹丕、曹植）、“七子”（孔融、王粲、陈琳、徐干、阮瑀、刘桢）继承了汉乐府民歌的现实主义传统，普遍采用五言形式，以风骨遒劲而著称，成就了诗歌史辉煌的时代和“文学的自觉时代”。

来到杜康塑像前，回顾造酒的神奇。

相传，黄帝时期，有个叫杜康的牧羊人，在空桑涧(今为杜康河)牧羊时，无意间将吃剩的黍米饭团倒入一株古桑的树洞内。

一个多月后，经过雨水侵润，黍米饭团竟奇迹般地化为甘洌醇香的“水”。

杜康从“空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪”中得到启发，反复研试，遂得酿酒之法。

杜康把此“水”送给黄帝。黄帝尝后，觉得此“水”清爽醇美，遂命仓颉为之造字起名。

仓颉思后说：“酉日得水，就叫他‘酒’吧！”黄帝大悦，提拔杜康为“宰人”，即膳食官，让他在杜康河畔搭建酒坊，专门造酒。

杜康酒问世后，历代帝王视其为珍品。

周平王迁都洛阳后，得尝杜康酒，感其佳，遂定为宫中御酒，并封杜康为酒仙，赐杜康村为“杜康仙庄”。

杜康酒从此名扬天下。

此后，各地的酿酒大师和酒友也在各地兴建“杜康祠”，祭奉“杜康神”。

从此，杜康成为中国酿造秫酒的鼻祖，被誉为“酒祖”。据东汉刘向所辑战国史书《世本》载：“辛女仪狄作酒醪，以变五味，杜康造秫酒。”

宋人朱翼中在《北山酒经》中说，“杜康作秫酒，以善酿得名”。

(3)

离开酒窖，来到杜康造酒遗址公园，再次感受杜康酿酒的鬼斧神工。

杜康造酒遗址公园原名杜康仙庄，位于龙岭和凤岭之间的洛阳市汝阳县蔡店乡杜康村，依山傍水，仿古设计，主体建筑为廊院式格局，高低错落，虚实对比，结构、造型、色彩集汉、唐、宋、明、清之萃，表现了显著历史、文化时代风尚之格局。

这里不仅是个公园，而且是很出名的风景区，每年来这里观光旅游的人络绎不绝。这里绿意浓浓，整个公园掩映在绿色的怀抱。

迎面一条清澈见底的溪流，便是杜康河。河水十分神奇，里面水是天然矿泉水，生产五彩鸳鸯虾和双黄鸭蛋，村民中龙凤胎居多，也因为喝这里的水有关。

河畔有一眼泉水，在杜康酒泉亭子下，相传为当年杜康造酒汲水处。

千里溪山最佳处，一年寒酸酒泉香。

杜康酒泉终年丰盛，泉水甘甜，冰凉无比，昼夜不息。

河西岸有一株桑树，树的中心已半空，虽然树干看着像一根朽木，但枝叶繁茂，让人称奇。

这棵桑树的树龄超过2800年，被列为“国家一级”古树。

（4）

这里最重要的当属酒祖殿。

辉煌大气的殿宇里有杜康祠，杜康像由白色的石头雕成，他安然端坐，手持酒爵，鹤发银须，目光有神，一副气定神闲的模样。

在酒祖面前朝拜，我心情激动。龙凤呈祥一盏芳甘真可醉，山灵献夀万家酣畅得无愁。

一是佩服他创造出了神奇的酒，对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有杜康！酒让人有了晕乎乎的感觉，一醉解千愁，酒后吐真言，酒后说错话办错事……酒让人敬仰又敬畏。

二是为了心中所想所思，希望酒祖保佑，可以梦想成真。

（5）

最灵动是七贤胜景。

竹林七贤在一片竹林里最具特色，让整个公园增添了浓郁文化色彩。

嵇康、阮籍、山涛、向秀、刘伶、王戎及阮咸 7人，他们或立或卧，或呼或笑，形态各异，醉态可鞠。

当时他们“弃经典而尚老庄，蔑礼法而崇放达”， 生活上不拘礼法，清静无为，常聚在当时的山阳县（今河南修武一带）竹林之下喝酒，纵歌肆意酣畅，排除心中苦闷，故世谓“竹林七贤”。

还有葫芦湖，相传八仙之一的铁拐李经常来杜康家饮酒，不仅每次喝醉，而且醉后总爱顺手牵羊捎一葫芦别在腰间。

有一次酒后登云，葫芦滑落，把杜康河砸个坑，这个坑就成了葫芦湖。

湖四周风景优美，有贵妃出浴的雕像。相传杨玉环少年时寄养洛阳，后来受神人指点来到杜康村隐居修行，朝饮杜康酒，暮浴酒泉水。

一年后容颜大变，国色天香，倾国倾城，后入宫成为贵妃。

杨贵妃为感激杜康泉美容之功，湖中修建知恩亭以记之。

(6)

走出公园，过一浮桥，杜康河的小岛中有“饮中八仙”，把酒带入最高境界。

饮中八仙是指唐朝时期嗜好饮酒的李白、贺知章、李适之、汝阳王李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂等八位学者。

一仙贺知章，知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。

二仙汝阳王，汝阳王是唐玄宗的长兄李宪的儿子，名叫李琎，汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。

三仙李适之，是唐朝的宰相，非常喜好饮酒，据说能喝一斗都不醉，晚上喝酒，早上起来照样可以处理公务。

四仙崔宗之，“宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前”。

五仙苏晋，“苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅”。

六仙李白，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自言臣是酒中仙”。

七仙张旭， “张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”

八仙焦遂，“焦遂五斗方卓然，高谈阔论惊四筵”。

酒祖杜康，万民敬仰。

酒祖文化，源远流长。

杜康酒厂，不虚此行。

（2020年6月写 《万水千山》部分文字来自网络，如有侵权联系删除）

袁永强，市作家协会会员

市七届十佳书香个人

宛城区作协理事

宛城区委宣传部外宣办主任

南阳日报特约记者