黄瓜可以做什么菜(黄瓜凉菜大全菜谱)

#我在创造头条#黄瓜富含维生素。家里应该有更多关于黄瓜的家常菜。简单营养，吃起来酥脆爽口。不管是炒还是拌，都是一道非常好的菜。你觉得下面介绍的这些黄瓜餐怎么样？非常适合零厨艺的朋友。

黄瓜

1.将嫩黄瓜洗净，放入冰水中冰镇，用刀捣碎，放入蔬菜碗中。

2.将盐、味精、鸡精、少许糖、香油放入盆中，搅拌均匀即可食用。

蒜泥黄瓜

1.将黄瓜清洗干净，在案板上用刀捣碎。大蒜去皮，用刀捣碎，剁碎，直接放入拌菜碗中。

2.将蒜末、盐、味精、蚝油、少许糖、少许香油调入盆中拌匀即可食用。

花生拌黄瓜

1.热锅放凉油，倒入花生仁，用小火煎至浮起来变色，然后捞出，控油，放凉。

2.将黄瓜冲洗干净，可以稍微去皮，也可以不去皮直接捣碎，放入拌菜碗中。

3.将盐、味精、少许白糖、多一点白醋调入盆中，搅拌均匀，加入花生和适量香油，拌匀即可食用。

酸辣黄瓜

1.将黄瓜清洗干净，拍平，切成段，放入菜碗里。

2.将盐、鲜味、味精、鸡精、白糖、香醋、辣椒油、香油调入盆中，拌匀即可食用。

西红柿拌黄瓜

1.西红柿和黄瓜分别洗净，黄瓜做成拍黄瓜，西红柿切成滚刀片。最好放在冰箱里冰镇后再切。调出来味道更好。

2.将二者放入拌菜碗中，加入盐、味精、鸡精、糖、香油，轻轻搅拌混合均匀，注意鲜拌即可食用。

炒黄瓜丝

1.将黄瓜洗净，去瓤，换刀，切成图中粗大的黄瓜丝，放入拌菜碗中。

2.将干辣椒酱、蒜泥放入盆中，倒入热油搅拌，炒匀，加入盐、味精、鸡精、酱油、香油，拌匀即可食用。

韭菜炒黄瓜

1.将嫩黄瓜洗净，用斜刀切椭圆形薄片。韭菜挑选洗净，用刀切成小块，小米切成烫圈，大蒜去皮切碎。

2.锅里烧油，放入蒜末和小米辣圈炒出香味，放入黄瓜片和韭菜梗，翻炒均匀，炒至三成熟，放入韭菜叶，放入盐、鸡精、生抽、少许葱油，翻炒均匀后快速出锅。

冷冻黄瓜

1.黄瓜洗净，拍平，直接切开。香菜切段，花生炸至酥脆，放凉备用。

2.加入小米椒圈、盐、味精、鸡精、老陈醋、白糖、生抽、鲜酱油，加入黄瓜拌匀，加入香菜梗、花生，搅拌均匀，加入香油、辣椒油拌匀装盘。

腌黄瓜

1.将黄瓜清洗干净，用刀切成条状，撒上盐腌制2小时，将水分杀死，然后挤出多余的水分，放入泡菜盆中。

2.加入小米椒圈，蒜片，酱油，香醋，白糖，它们的比例是2:1:1，盐，鸡精，味精，花椒水，香油，炸热油(干辣椒，花椒，葱，姜炸油)。最后加入黄瓜条，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2天。

火腿肠炒黄瓜

1.撕掉火腿肠的塑料包装，切成薄片。黄瓜洗净去皮，切成同样的片。

2.锅里烧油，放入火腿肠片翻炒至滚，再放入黄瓜片略炒。加入盐、味精、酱油搅拌均匀出锅。如果有葱油，可以加一点葱油或者香油，味道更好。

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